Contexte
L'Atelier, ouvert depuis 4 ans rue de la Roquette. Très fréquenté le matin et midi (200+ couverts), désert l'après-midi. Karim cherchait depuis 2 ans comment remplir le creux 14h-17h.
Le problème
Les clients du matin et du midi ne revenaient jamais l'après-midi. Pas de moyen de leur dire « Pendant que vous télétravaillez, le café est à -30% ». Communication uniquement via Instagram (3 200 abonnés), conversion quasi nulle.
La solution
Capture systématique des emails wifi + segmentation par moment de visite. Création d'une campagne email envoyée le mercredi à 11h aux clients « jamais après-midi » : code promo -30% boissons + un cookie offert.
Les résultats
En 5 mois, Karim a captés 2 100 emails opt-in. Taux d'ouverture de ses campagnes : 62% (3× la moyenne). Son CA après-midi a augmenté de 38%, principalement grâce aux télétravailleurs qui restent maintenant l'après-midi.
